Cerro De Oro
Pato confitado, demi de res, magret de pato, espuma de foie gras y flores comestibles.
INSPIRACIÓN
En febrero de 1938 Antoine de Saint-Exupéry, autor de El Principito, aterrizó en Guatemala para abastecerse de combustible, lamentablemente su avioneta se estrellaría poco después de despegar obligándolo a quedarse en el país. Fue aquí en donde, según Jorge Carrol, se inspiró en Antigua Guatemala para crear el Asteroide B612, y donde según relatos populares, el Cerro de Oro al sur del Lago de Atitlán inspiró el dibujo de la boa que se tragaba a un elefante.