Inspirado en distintos lugares de Guatemala que evocan sentimientos y recuerdos en los guatemaltecos y en las personas que conocen el país.

Este menú buscó integrar lugares de Guatemala al hilo conductor del tiempo y la historia. Esto con el fin de transportar a los comensales a reconocer espacios.

Nos inspiramos en contar historias, dejar huella y cuidar cada parte del proceso para llegar a una obra maestra que fue recordada con agrado.

En 2020 rendimos homenaje al origen de nuestros sabores y a la visión de una cocina que evoluciona con el tiempo. Cada plato contó historias y viajes entre generaciones.

En 2019 fusionamos la tradición culinaria con la evolución de los sabores. Nuestro menú a la carta y de degustación celebraron lo mejor de la gastronomía guatemalteca.