Chiantla

Chuletas de cordero al Josper, chimichurri,
pasta de chiles, cebolla confitada y aceite de ajo.

INSPIRACIÓN

En 1998 se llevó a cabo por primera vez la Feria Del Cordero en Chiantla, Huehuetenango, a la que con el paso de los años se sumaría también la
Feria de la Agrodiversidad, celebradas juntas buscando dar a conocer los beneficios del ganado ovino, así como la agrodiversidad del occidente de Guatemala. En la actualidad, más de 25 años después, este encuentro facilita el conocimiento y los negocios, promocionando los productos derivados,
propiciando la economía y mejorando la calidad ovina del país.