IXIMCHÉ

Gazpacho de miltomate, aceite de oliva, aceite de achiote y aceite verde, sal de tortilla y durazno deshidratado.

INSPIRACIÓN

Ubicada en el altiplano occidental en 1524 se convirtió en la primera ciudad española del territorio de lo que hoy es Guatemala, siendo previamente la capital de los kaqchiqueles, una de las etnias y grupos militares más poderosos de la época prehispánica.